暖心牛排推荐,唯精致与美食不可辜负

帝都美食控联盟2019-06-18 16:45:32

1、金茂北京威斯汀大饭店威斯汀扒房




推荐理由:这里有1.2千克的巨型牛排,T骨、里脊、外脊、肉眼等部位任君选择。大小接近一张A4纸的肉排新鲜饱满,切开呈均匀的粉红色,令人垂涎欲滴。入口更是嫩美香浓,汁液丰富。配以超大碗的沙拉、拇指粗的薯条,肉食动物们大块朵颐的不二之选。


地址:朝阳区东三环北路7号金茂北京威斯汀大饭店


2、北京国贸大酒店国贸79餐厅




推荐理由:主推7级澳洲和牛西冷牛排,据说这样一块肉要卖到800块,你可以看到它令人惊叹的油花和美丽的纹理。这块西冷不需要任何脂肪层来配合烹饪,非常韧又非常嫩,是极致的好食材。我用一点点盐、胡椒和大葱汁来调味,而事实上这仅仅是为了不让它的原味被掩盖,这么好的肉是不需要调味的,3分熟,我觉得最美味。


地址:朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店79楼


3、北京丽思卡尔顿Barolo意大利餐厅




推荐理由:澳洲安格斯谷饲里脊牛排是最不能错过的美味。里脊是非常柔软而优雅的部分,汁水也十分丰富。因为里脊到末端会逐渐变细,在餐厅中点里脊你可以要求只要中间的部分,这虽然会让厨师有点恼火,但却能吃到最好的肉。如果确保里脊的质量,就像这块澳洲进口的安格斯牛里脊,那么尽可能要3分熟吧!只有这样才能吃出里脊的鲜嫩美味。在浇汁方面,肥美的汁更适合里脊,这是近百年来总结出的美食真谛。


地址:朝阳区建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2楼


4、北京柏悦酒店北京亮




推荐理由:T骨牛排可以尝到两种牛肉的味道,口味非常丰富。以和牛Porterhousesteak为例,你可以非常分明地感受到里脊肉中淡淡的榛果香味与西冷部分的奶油香。另外从口感上来讲里脊肉的柔软与西冷的韧性也有着强烈的对比,这对于食肉动物来说实在是绝美的选择。


地址:朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店66楼


5、金融街洲际酒店巨扒房




推荐理由:250天谷饲的安格斯牛肉,脂肪分布均匀恰当,口感柔嫩,冰鲜空运至北京,经过了熟成处理,保证鲜嫩多汁。天然木炭扒制的牛排在北京的星级酒店里是比较少见。巨扒房用天然木炭并添加胡桃或樱桃果木屑扒制牛排,所以除了牛肉本身的自然鲜味外,还能吃出天然木炭赋予牛肉的炭香,成品的牛排几乎可以不加任何的调味汁就可以让人的味蕾颤抖。





Copyright © 全国牛排美食联盟@2017