纽约一牛排店被评为全美最佳 猜猜是哪家?

21us纽约日报2018-05-22 12:17:27

 

  


21US纽约同城网综合报道,如果说只能选一种食物来代表美国,那么相信很多人心中的答案必定是牛排无疑了。从走进牛排店的那一刻起,木质色调的装修、墙上的旧画像、怀旧的沙发座椅便会给你带来满满的美式复古气息,当牛排被端上来滋滋作响的那一刻,更是令人食欲大增。


近日,美国美食网站Daily Meal发布了今年评选出的全美50家最佳牛排店名单,这已经是该网站第四次做出这项评选了。一个好消息是,第一名被我大纽约的一家牛排店摘得!

据Daily Meal网站介绍,为了评出这份排名,他们先是根据各大纸媒、网站的评选以及全美各地的主厨推荐,列出了200多家牛排馆的范围,然后,进一步缩小范围,剔除掉了拥有10家连锁店以上的牛排店,如Capital Grille、Fleming's和Smith&Wollensky,以及并非以牛排为主的餐厅,如旧金山的House of Prime Rib和纽约的Minetta Tavern。

然后,编辑们以严格的标准对剩下的餐厅进行了评比:从肉的质量(是否新鲜?是否USDA?是否Prime?是否风干?)到烹饪是否得当,再到牛排店的口碑,以及服务等各方面进行比较,最终得出一份榜单。

在这份榜单中,纽约布鲁克林的Peter Luger被誉为全美最好的牛排店。该网站写道:“这家鼎鼎大名的牛排店,这里的牛排是你在美国能找到的最好的牛排。”

除Peter Luger外,纽约的另外几家牛排店:Keens 、Charlie Palmer Steak 、Sparks、Gallaghers以及Old Homestead也都榜上有名,此外,新泽西州最好的牛排店则被River Palm Terrace摘得。

下面,一起来看看这份全部榜单吧!
#1 Peter Luger, New York City
#2 CUT, Beverly Hills, Calif.
#3 Keens, New York City
#4 Bern’s, Tampa
#5 Barclay Prime, Philadelphia
#6 CarneVino, Las Vegas
#7 Craftsteak, Las Vegas
#8 Red, Miami and Cleveland
#9 Pappas Bros. Steakhouse, Dallas and Houston
#10 Cattlemen’s Steakhouse, Oklahoma City
#11 Bazaar Meat, Las Vegas
#12 Cattleman’s Steakhouse, Fabens, Texas
#13 Killen’s Steakhouse, Pearland, Texas
#14 Gibsons Bar & Steakhouse, Chicago
#15 Charlie Palmer Steak, Various Locations
#16 Perini Ranch, Buffalo Gap, Texas
#17 Harris', San Francisco
#18 Metropolitan Grill, Seattle
#19 Pacific Dining Car, Los Angeles
#20 Murray’s, Minneapolis
#21 John Howie Steak, Seattle
#22 Stripsteak, Las Vegas
#23 Sparks, New York City
#24 Dickie Brennan’s Steakhouse, New Orleans
#25 St. Elmo Steak House, Indianapolis
#26 Gallaghers, New York City
#27 Osso Steakhouse, San Francisco
#28 Mr. B’s, Milwaukee
#29 Duane's Prime, Riverside, Calif.
#30 Prime, Las Vegas
#31 BOA, Los Angeles
#32 Kevin Rathbun Steak, Atlanta
#33 Al Biernat's, Dallas
#34 Kayne Prime, Nashville 
#35 Gorat’s, Omaha
#36 The Hitching Post II, Buellton, Calif.
#37 Roast, Detroit
#38 Oak Steakhouse, Charleston, S.C.
#39 The River Palm Terrace, Edgewater, N.J.
#40 Alexander's Steakhouse, San Francisco
#41 David Burke Prime, Mashantucket, Conn.
#42 Gene & Georgetti, Chicago
#43 Old Homestead, New York City
#44 Jess & Jim’s, Kansas City, Mo.
#45 Doe’s Eat Place, Greenville, Miss.
#46 Chamberlain's Steak & Chop House, Dallas
#47 Oliver's Prime, Los Angeles
#48 Cattleman’s Club, Pierre, S.D.
#49 The Buckhorn Exchange, Denver
#50 Taste of Texas, Houston

七七编译



 

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