朋友聚会必须露一手——香煎西冷牛排

慈溪食兄食妹2018-06-30 08:29:30

吃货的人生
Chowhound

朋友聚会不知道吃什么?不如就请到家里来给他露一手,煎煎牛排,喝喝红酒,别有一番滋味哦!今天小食妹放大招,教你做香煎西冷牛排!


1、澳洲和牛西冷牛排

2、小土豆、菜花、芦笋、洋葱;

    迷迭香、百里香、黑胡椒、伏特加、橄榄油、油、海盐、大蒜。


1、用耐高温的橄榄油混合黄油煎熟所有配菜盛出备用。

(可以先煎有香味的配菜再煎其他配菜,使食材间的味道串联融合。顺序:大蒜、洋葱、小土豆、菜花、芦笋)



2、用迷迭香百里香扫热油,可以增加牛排的芳香。



3、牛排大火双面各煎25秒,心中默念【好吃还不胖】5次 时间就刚好。



4、只放黑胡椒海盐味。

(好的食材,用简单的调料,就能激发出它内在的美)


5、出锅前淋上伏特加,会使得牛排味道更佳醇厚。



6、出锅摆上煎好的配菜,礼成请享用。

红酒已经醒好,牛排也已经上桌,就等你请来朋友,好好美食一顿咯!


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