菲力牛排烹制小窍门

艾美食2018-09-29 11:45:42




煎一块牛排绝对是一门“看着逼格极高,但做起来非常容易”的烹饪技能,尤其是当你有了一块嫩到没朋友、怎么煎都香嫩又诱人的菲力牛排。

今天,我们给你介绍几个煎牛排的小小小秘诀,配上香料,一顿奢华的牛排大餐分分钟get!



牛排解冻后,用纸巾轻柔地吸干表面的血水,这是成功的第一步,能让锅中的热量迅速对牛排产生影响。



在处理干净的牛排上,涂抹橄榄油和黑胡椒,最好是橄榄油。



煎锅烧热后,要吃浓郁的,就放黄油,要吃原汁原味的,还放橄榄油。



关键步骤来了:A面煎1分钟,B面煎1分钟,A面再煎1分钟,B面再煎1分钟,一首歌的时间,打完收功!此时关火。



火关了,牛排先别出锅,用锅内余温再增加成熟度。




加料摆盘,开吃!


来源/互联网综合   编辑/叮依




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