享受生活,享受初客牛排!

初客牛排西餐2018-06-06 08:55:59






           

目前牛排成为了一种生活享受的美食,美食当然都有自己的好听名字,然而你是否知道这些名字是怎么来的吗?



 

在初客牛排店里了解到,这里的招牌菜是菲力牛排、肋眼牛排、T骨牛排、沙朗牛排等。

             


      

菲力牛排:初客牛排加盟店选用的是菲力即是牛肉里脊,来自牛的腰部的小块里脊肉。菲力是牛身中运动量最少的一块,所以吃起来超嫩相对也精瘦,油花极少。特别适合牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。




肋眼牛排:初客牛排加盟店取自牛的第6根到第12根肋骨附近的肉,特色是多汁、肉嫩、而且有许多脂肪夹杂。“骨边肉”向来好吃,肋眼就是这种味道,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋。味道浓厚,而且油花十分丰郁。特别适合年轻男食客享用。



 

   T骨牛排:初客牛排加盟店选用牛腰部后面的肉,在分割的时候会保留一块T字形的牛骨,所以才有T骨牛排的称呼。T骨牛排通常份量比较大,食量够大又懂牛排的顾客可以点丁骨或红屋牛排,大块肉排中间夹著 T字形的大骨,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,单点顾客统统吃得到。



 

沙朗牛排:基本上皆选用牛只背脊一带最柔嫩的牛肉,但其中各有千秋。初客牛排加盟店选用选用“后腰脊肉”,也是牛运动量极少的部位,肉质细嫩还油花满布,像大理石纹般美动人;相对於菲力的精瘦,好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步,让食客第一口就惊於牛肉的极致鲜甜。



   据了解,牛排食物中含有人体所必须的8种胺基酸,而且能最大程度吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。下次去吃牛排可要看准了!




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