魔都那些骇世惊俗的战斧牛排,肉食党们赶紧收藏!

上海小资美食2018-11-02 08:45:43

漫长的冬日自然需要养膘御寒,比手臂粗犷的战斧牛排无疑虏获万千肉食党的芳心!霸气上盘,足以点燃全桌气氛,无疑是让人振奋又满增“肉欲”的绝佳菜品,赶快酣畅淋漓一把吧!



the UP帝娅斯生蚝时尚餐厅


地址:卢湾区 复兴中路532号(近思南路)

电话:021 63461775


the UP帝娅斯生蚝时尚餐厅的战斧牛排精选安格斯长切带骨肉眼,纯澳洲进口,近50公分长的斧柄看起来就骇人十足!战斧牛排从饲养到加工都有严格的把控,而且切割手法费时费工,一头牛仅能切出几块,可见它的珍贵之处。粉嫩鲜美的肉质,撕扯间还带点柔嫩的肌肉组织,精致诱人的摆盘让你一次享受多重滋味。真正原汁原味的口感基本上不放酱汁都能让人味蕾折服!厨师长贴心建议三分熟的口感恰到好处。


Café de L'Avenue尚莊


地址:长宁区仙霞路99号尚嘉中心内L221(近紫云路)

电话:021 60290055


肉食界最最著名Tomahawk Steak登陆在Café de L'Avenue尚莊。重达50盎司的斧头肉,先以1300度的碳烤炉将表面烤得焦黄酥脆,切开后内里柔嫩香Q,既有和牛的细致,还有安格斯牛的野性,融合了带骨牛小排与肋眼两种肉质特色,可以蘸海盐吃原味,亦可搭配酱汁品尝滑润多汁的口感。如此珍贵的顶级牛肉,Café de L'Avenue尚莊自然也做了限量供应,仅限尚嘉中心店哦。


JW's 加州扒房

地址:黄浦区南京西路399号上海明天广场JW万豪酒店40楼

电话:021 53594969-6455


JW's 加州扒房餐厅的战斧牛排无疑深得肉食者的青睐,1000克谷饲澳洲肋眼牛肉相当厚实。肉质紧实而多汁,漂亮的淡粉色泽伴着醇厚的酒香,紧致细腻的口感鲜明独特,一入嘴便让味蕾和心情愉悦起来!开放式的厨房设计更让美食爱好者们,可以细心享受到食物烹饪的每个过程。


LUCE意大利餐厅

地址:黄浦区金陵中路88号上海音乐厅4楼(西藏南路)

电话:021-53832708


LUCE独家三部曲烹饪1kg带骨肉眼选材使用的是澳洲450 天谷饲雪花等级 6的和牛,通过恒温冰箱对温度和湿度进行掌控并对牛肉经过2 周排酸处理后烤制而成。餐厅的烤炉选用日本富士山中的火山石打磨后砌成,在火山石的作用下使炉内的温度不定的循环,通过这个炉子烤牛肉使得色泽和香度上都有提升,如此精致的牛排大餐一定会让你不负此行。


Fennel Cocktail & Kitchen 回香

地址:静安区 镇宁路217号(近东诸安浜路)

电话:021 33531773


这是一道光凭卖相就足以吸引人的菜品,秉持着自然、原味、清新的烹饪理念呈现健康美味。重达1公斤的澳洲进口谷饲T骨肉眼是餐厅的一大招牌,主厨精心挑选肥瘦得当的肉眼,先煎后烤,肉质细嫩裹汁水散发着扑鼻的香。厚厚的横切吐露着诱人的粉色,咀嚼间饱和的油脂在唇齿间迸发出丰盈的肉汁,鲜美十足,一定是肉食者的最爱。


滨江壹号

地址:浦东新区 滨江大道富城路拾步街由隆花园(近花园石桥路)

电话:021 58777500


1.3公斤的“战斧牛排”,选取澳大利亚安格斯牛肋部,油脂和肉的比例恰到好处。用炭火将牛排慢扒约十分钟,直到表面金黄,放入烤箱。最后搭配餐厅经过48小时熬制的牛骨汁,霸气上桌,牛排肉香浓郁扑鼻,肉质鲜美弹嫩,汁水丰富,瘦中带油,是肉食动物们不能错过的至尊享受。


Char Bar at Indigo“恰”酒吧

地址:黄浦区 中山东二路585号外滩英迪格酒店29-31楼(东门路)

电话:021-33029995


位于英迪格酒店顶层的Char餐厅是饱览无敌江景的绝佳位置,除了来自各名庄的顶级红酒,还主打高级牛排料理。1kg分量的极品牛排,肉质软香肥美,烹调之后的纹理仍然非常清晰。配上不同的海盐,每一口都别有滋味,而且还有来自不同国家的道具选择,这点在众多牛排馆中独树一帜。


The MEAT 扒餐厅

地址:花木路1388号嘉里大酒店2楼

电话:021- 61698888


The MEAT扒餐厅专注为食客呈现特级牛排,所有牛排都以餐厅秘方处理,烹饪的恰到好处。尤其是招牌澳洲战斧牛排更是大受欢迎,精选时令季节牛肉,仅以盐、胡椒和橄榄油进行腌制,让牛排在140°C的烘箱内得到充分加热。烹饪好的牛排不仅在量上以绝对优势吸引了所有人的目光,而且质感也并不会因为量的增加而有所懈怠,每一块的口感都让人回味无穷。


La Poste


地址:静安区 西康路225号(近北京西路)

电话:021-62668789


La Poste坐落于前身是邮局的20年代古建筑中,经过改造使之成为摩登与经典混搭的风格,为沪上带来了别样的法兰西浪漫。餐厅800g的烤澳洲谷饲带骨肉眼是一大招牌,你可以选择喜欢的牛肉熟度,端上桌时牛排已被细心的切好。表面在急火的烤制下现出了焦壳,内部则是粉嫩的肉色,肉汁被恰好的锁住,无论是配上特质的蘸酱还是中意原汁原味,鲜嫩多汁的美味都能让你着实过一把肉瘾!


J Pasta & Steak


地址:黄浦区 云南中路258号(汉口路口)

电话:13918665855


J Pasta&Steak也是以重达1公斤的加拿大谷饲战斧牛排吸引了魔都无数肉食者的慕名前去!经过长达6小时低温慢烤的牛排,端上桌时着实被其巨大无比的体积所震撼,细细切开,汁水四溢,无需过多佐料,撒些许细盐即可。碳烤后的牛排,油脂化作满口香,让人无法停口,牛排最原始的肉香在这家餐厅被完美的呈现给食客!心动不如赶快去尝鲜吧。


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