【美食】吃货必读!新西兰牛排哪家强?

新西兰中纽生活服务2018-06-23 13:55:40

来自Waikato农场的angus牛排被选为今年新西兰最美味,鲜嫩多汁的牛排之王。Otorohanga农民Tim Brittain制作的牛排获得金牌称号,评审团主席Graham Hawkes说这是评选举行以来最“挑剔”的一次。 

今年的“美味牛排”比赛中,共有来自新西兰各地的300多名农民参加,参赛者分别提交一块牛腩肉。经过筛选,最好的65块被顶级厨师组成的小组品尝打分。牛排在纯净无味的油中煎熟,没有调味,每面都保证煎三分钟,间隔五分钟。 


美食作家Thomas Heaton前往牛排原产地,并向厨师询问牛排制作问题。

评审员说:“小组成员在最好的牛排上有一些分歧,但有些与顶级牛排非常接近,所以被品尝了两次,以确保我们得到正确的评选结果。“如果在餐厅里吃过这65种牛排,会是很棒的体验。” 

牛排制作由国际烹饪大师Hawkes指导,陪审团包括著名厨师Ben Bayly,Gareth Stewart和Shaun Clouston。厨师Clouston表示,新西兰牛排的质量很好。 “对于一位厨师来说,同样重要的是欣赏厨房之外的景色,新西兰风景如画,在餐厅厨房之外,出色的牛排大餐体验就已经开始了。”

2017美味牛排评选结果


2017冠军&2017 最佳品牌

Tim & Kelly Brittain, Otorohanga (angus)

Countdown (Countdown angus)

best of breed – European

金奖AA & LA Partridge, Leeston (simmental).

银奖 Jon Knauf, Wairoa (simmental).

铜牌 Malcolm Entwisle, Te Kauwhata (simmental).

best of breed – British: angus

金奖 Tim & Kelly Brittain, Otorohanga (angus).

银奖 Dougal Stringer, Gore (angus).

铜牌 Ceri Lewis, Otautau (angus).

best of breed – British: hereford

Robin & Jacqueline Blackwell, Inglewood (hereford).

best of breed – British: other

金奖Graeme John Dyke, Pahiatua (red devon).

银奖Anita Erskine, Tuatapere (shorthorn).

best of breed – crossbreed & other

金奖 AA & LA Partridge, Leeston (charolais simmental x)

银奖 AA & LA Partridge, Leeston (simmental angus x).

铜牌Michael McCool, Auckland (wagyu).

best of brand retail

金奖Countdown (Countdown angus), Auckland (angus).

银奖AngusPure (PAK'nSAVE Gisborne), Gisborne (angus).



请一直关注中纽平台  我们给你持续惊喜 想要了解更多新西兰留学信息,可以联系我们

中纽顾问

微信号

Kenny

77746269

Henry

henryliu007

Susie

844602604

Ella

feibear617

Vickey

Jack

Miles

Allen

weiting

Miki

VickeyLhn

jackzhukun

517943516

42387929

as604356492

527415789


Copyright © 全国牛排美食联盟@2017