别再问牛排几分熟了,这个问题更牛逼!

牛比格2018-12-03 07:47:13



走进西餐厅,要吃西冷、菲力还是板腱?

牛排要五成还是七成熟?

这些问题已经OUT了!



面对服务员,只要张开这一口,

你就立刻变成牛排界的安迪沃霍



下面这个致命性的问题即将登场

敲黑板请您注意

跟我问:“请问这块牛排,是谷饲还是草饲?



“你说啥?谷饲还是草饲??”

如果服务员回复你一张懵B的脸

恭喜你朋友,你今天装的B很成功!



何谓谷饲or草饲?

一言以蔽之,牛吃啥



小牛们在春天出生

喝妈妈的奶长大

在草原上散散步、吃吃草

日子过到他们6-12个月时

陡然来到了分水岭

一部分小牛继续在草原上慢慢地吃草

成为了草饲牛

而另一部分开始吃上了不少于一定比例的谷物

成为了谷饲牛



谷饲和草饲

对于吃牛的我有区别吗?

如果你追求牛排的口感,还是有区别滴。



谷饲牛为了追求营养均衡

会用大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米

              五大成分在内的混合谷物来饲养牛

谷饲牛在口感上更多汁鲜美

它的大理石花纹分布均匀,油脂洁白

(草饲牛因为摄入胡萝卜素、

                   可能会出现脂肪发黄的现象)



吃着草慢慢长大的草饲牛

脂肪会比较少

肉也会精一点


懂行的人,是能够分辨出区别哒



当然啦,谷饲、草饲,

其实也是萝卜白菜,各有所爱

下次选牛排

不妨关注一下这个问题

找到自己更喜欢的牛排吧!

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