这家餐厅的牛排需要客人自己动手煎

WISH精品餐厅指南2018-09-03 09:35:20



皇家游艇会

地址:天津市和平区泰安道2号院2号铺

电话:022-5870 3777

营业时间:17:00-23:00

消费:人均260元

 

   

 

  皇家游艇会并不是卖游艇的会所,而是一家餐厅。这里总有些新鲜点子,比如,让客人自己烤牛排。


  意大利安格斯牛排,加入海盐、黑胡椒、橄榄油、蒜头、百里香等调料腌制。

  天然火山岩石板,加热到350°C,可以保温1-2个小时。当生牛排遇到炙热的岩石板,伴随着滋滋声响,化学反应尽现,蕴藏在体内的香气被完全激发出来


  亲眼见着一块牛排被制作出来,还不是最有意思的体验,其曼妙之处在于,食客可以自己掌握牛排的成熟度。还记得网络上那张判断成熟度的图片吗?对照着自己不同状态下的手掌肌肉研究一下吧。


  品质极佳的牛排自然要搭配好的酱汁,皇家游艇会的酱汁值得单独一说。在传统黑胡椒酱的基础上,加入蒜、糖、黄油等其他调味料,黑胡椒味道中透着淡淡的蒜香和酸甜口感,衍生出一种很独特的味道。吃第一口是惊喜,吃第二口就会爱上这个味道,吃到第三口就“根本停不下来”了。

  作为美食探秘者,我们当然也追着主厨询问了酱汁的做法,可惜只得到了两个字的答复——“机密”。


  最后得说说游艇的故事。皇家游艇会的大厅里曾经是有一艘游艇的,据说当初生生拆掉了一整面落地窗,才成功将游艇搬进餐厅。可惜的是,游艇被一位客人买走了,现在的游艇会里,只保留了三艘游艇模型。


   

 


推荐 | 火山岩炙烤安格斯A3级菲力牛排、蜜汁叉烧、古法糖醋黄鱼、法式脆皮牛肋排。

环境 | 店内装饰透着奢华气息。沙发坐着很舒服,不过配套的茶几作为餐桌,高度的比例有些失调,坐下来吃饭,就得弯着身子了。

交通 | 餐厅所在的区域,周围多是单行道,开车前往的朋友一定要查好路线。

其他 | 餐厅二层提供私人定制服务,主打津菜。根据客人的预算和口味偏好规划菜单,有兴趣的朋友也可以一试。



作者:WISH小编009   


   



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