郑州这家弄堂里的美食风景,见证了一代人的恋恋深情

文艺FUN2021-01-12 08:05:27

普诚诚 | 编辑 杨太羊 | 丁丁 | 视觉 白小珂


国人都有关于弄堂的记忆,从上海的石库门田子坊到鲁迅杂笔下的虾仁馄饨面,弄堂里的故事在不知不觉中滋养了一代文艺青年。 


听母亲说,她小时候从外地刚搬到郑州,住在德化街的弄堂里,几家人共用一个水龙头,做饭都能闻到邻居家的香味,生活简单清贫却热闹亲近。


白天小孩子忙着在街道上奔跑打闹,玩累了,家中的老人会喂他们一个街边的小点心。时间就这么慢悠悠的走着,这是那一代人印象中的童年。 


花开花落,都市的发展督促着人们不断往前,城市的变迁留不住年少时的回忆。郑州的老弄堂,在摩天大楼的挤压下,也跟着被打碎调和,散落在城市的各个角落。 


而郑州现在还有弄堂吗?


坐标纬四路与未来路向北,不起眼的小道旁,“弄堂里的餐尚风景”几个字格外显眼。小路的尽头,一家叫做诚食悦色的餐厅赫然在立。


推门进入,一位长者正在忙碌,表明来意之后,坐下详聊,才发现十年间,发生在这里的故事记录整个城市的沧海桑田。


诚食悦色是一家订制式的素食养生餐厅。


进门时的长者名叫高斗亮,是这家餐厅的经营者,同时他也是拥有“全国十大名刀”,“中原第一刀工”等多个头衔的特级厨师。年轻时他当过总厨,总经理,也自己开过培训学校,每一个名号拿出来都分量十足。


可是,当高师傅开始做自家餐厅时,在后厨每日见到杀生无数,总是于心不忍,虽然生意蒸蒸日上,却闷闷不乐,做素食的想法也从那时起了萌芽。


在皈依了佛门之后,高师傅更加坚定了自己推广素食养生的决心,诚食悦色已经是他做的第二家店了。


走进诚食悦色,由红色砖墙垒砌的圆拱形结构表明了这里曾经是酒窖的历史。装饰点缀了搭配马来西亚的干花和60年代的海报,精致中透露着老上海的腔调。


留声机不紧不慢地放着邓丽君的老歌,恍惚间回到了温暖的旧时光里,沏一壶普洱或开一瓶红酒,这里是城市人私密的休闲角落。 


了解一个餐厅,吃自然是重点。由于是定制类型餐厅,所以你只需提供自己的口味偏好和饮食习惯,诚食悦色就会相应为你准备菜品。每一道菜都由高师傅团队研发,不仅口味出色,造型更如艺术品一般精致。 


更值得一提的是,诚食悦色的原料都十分健康。各种食材都来自原产地,比如云南的羊肚菌,牛肝菌都是当季现采,限量供应。各种蔬菜也都选取纯有机食材,保证原汁原味的同时,不会给身体任何压力。


更令人佩服的是,这里的调料用的少而精,菜品没有任何鸡精味精,只用盐、糖、酱油来调味,而酱油也只选用天然酿造的品类。做出来的菜,可谓回归了食材的本源。 

 

话不多说

赶快上图给大家解馋 


金汤小米炖菌王


安娜沙拉


海皇金丝卷


香煎牛肝菌配椒麻冲菜


自制西冷牛排:牛肝菌和口蘑


高师傅说他推广素食,并不是为了逼别人吃斋,而是想让更多人了解一种健康的生活方式。


城市中忙碌的人们喜欢用油腻和重口味缓解生活的压力,偶尔食之,并无不可,但是长期来看对身体的负担不容小觑。


而好吃的素食就像一把钥匙,在保证美味健康的同时,更能让你体验一个全新的世界。 


其实这个店名啊,来自于高师傅夫妻俩的法号。在这个小弄堂里的十年,也是见证了二人从相识相知相恋的过程。


高师傅说,刚刚到这儿时,这里周围一片荒芜,这些年,一家又一家的店来了又去,一波又一波的人相识又离开。而不变的,唯有他们夫妻的感情和这条不起眼的小路。


城市的风景幻象丛生而难以捉摸,仿佛一个厮杀的战场,需要每个人拼劲全力,求得一隅立足之地。与之相反,待在这小小的弄堂里,抛去繁杂,简单温馨,就像个走在归途的旅人,令人无限神往。 



在弄堂里回忆旧时光

是每一个有故事的同学的日常



这次由文艺FUN联合诚食悦色

送出价值50元的代金券50张

诚食悦色两家店均可使用


诚食悦色 | 15890190046

(四人起订,需提前预约)

纬四路与未来路交叉口向北80米路东

代金劵限单人单次


善缘聚素食 | 0371-53399409

金水路与通泰路交叉口向北50米路东

代金券每桌限用一张


还等什么快快回复“弄堂

来看看具体玩法吧


你记忆中的弄堂的美食有哪些

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