好味法兰西 | 秘制鹅肝配牛排勃、“露杰”鹅肝卷、勃艮第风味焗蜗牛,约不约?

月吃越美2018-05-25 14:36:18

跟着法国大使官邸厨师长穆安一起看看

O'steak 欧牛排法餐厅、

云游驿(Café de la Poste)、

福楼法餐厅(FLO)

三家北京餐厅为3月21日

2018 “好味法兰西”准备了什么吧~


“好味法兰西”活动理念源自1912年奥古斯特·艾斯科菲(Auguste Escoffier)首创的“伊壁鸠鲁晚餐”(同一天在世界多个城市推出同样的菜单,让尽可能多的宾客品尝)。


由法国欧洲与外交部倡议的首届“好味法兰西”活动于2015年举办,此前,“法餐”刚刚入选联合国教科文组织的非物质遗产名录,而这场活动正式以最具体的方式在全球弘扬法国的美食文化。


O'steak 欧牛排法餐厅




朝阳区幸福村中路55-7


388元单人套餐

鹅肝小拼:自制鹅肝批,香煎鹅肝,配洋葱酱和芒果酱 
勃艮第风味焗蜗牛六只
 扒菲力牛排配培根,勃艮第酱汁,普罗旺斯烤番茄,百里香烤土豆 
法式经典甜点三拼:苹果派,香草焦糖布丁,巧克力慕斯

云游驿(Café de la Poste)



北京市东城区雍和宫大街58号


298元单人套餐

美味块菌鹅肝焗鸡蛋配经烤面包 
云游驿秘制鹅肝配牛排勃
法国奶酪盘 (小份)  

巧克力蛋糕


福楼法餐厅 (FLO)




北京市朝阳区霄云路18号


688 元套餐(附加188元配酒)
皇家基尔
“露杰”鹅肝卷 | 无花果酱 | 黄油面包附加188元配酒(雷司令 斯伦贝谢酒庄 阿尔萨斯 法国)

羊肚菌清汤 | 鹌鹑蛋 | 杏鲍菇

太平洋扇贝 | 耶路撒冷菊芋 | 黑松露(谢尼酒庄桃红 安茹 法国)

香梨冰霜

惠林顿牛排 | 混合菌 | 红酒汁(富丽山顶 杜夫酒庄 梅多克 法国)

布里奶酪 | 马斯卡波尼 | 松露(黑品诺 蒙纳斯特酒庄 朗格多克 法国)

苹果焦糖挞 | 香草冰淇淋 (贝莱尔酒庄 圣克鲁瓦蒙 波尔多 法国)



更多法国风味

就在不远的3月21日

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